Recept Med Enbär Och Rött Vin

Ingredienser: enbär, rött vin, älg, viltfond, grädde, smör, mjöl, sojasås, morot, lagerblad, potatis, blandade rotfrukter, timjan, schalottenlök, rödvinsvinäger, svartvinbärsgelé

Älgskavsgryta med rediga tillbehör

koket.se

Ingredienser: enbär, rött vin, älg, grädde, smör, crème fraiche, sweet chilisås, morot, vitpeppar, lingon, trattkantareller, lök, rörsocker, potatis, socker, svartvinbärsgelé, sockerärtor

Älggryta på nudelbädd

tasteline.com

Ingredienser: enbär, rött vin, bacon, älg, viltfond, smör, vispgrädde, parmesanost, tagliatelle, morot, lagerblad, persilja, lök, rotselleri, timjan, purjolök, vitlök, tomatpuré

Älggryta med höstgrönsaker

tasteline.com

Ingredienser: enbär, rött vin, älg, rimmat fläsk, smör, mjöl, palsternacka, morot, vitpeppar, grönsaksbuljong, lagerblad, persilja, lök, rotselleri, timjan, schalottenlök, florsocker, karljohansvamp

Gryta (pörkölt) på bog och höstkantareller med spätzle och gurksallad

tasteline.com

Ingredienser: enbär, rött vin, bogfläsk, korv, smör, gräddfil, durumvetemjöl, kantareller, ägg, tomater, lök, solrosolja, gurka, paprika, timjan, socker, vitvinsvinäger, vitlök, paprikapulver

Saltbakad viltstek

koket.se

Ingredienser: enbär, rött vin, rödvinssås, älg, viltfond, viltkött, smör, vitpeppar, rödbetor, färskpotatis, kantareller, rödlök, olivolja, rosmarin, potatis, timjan, fänkål, vitlök, tomatpuré

Viltgryta

tasteline.com

Ingredienser: enbär, rött vin, viltfond, viltkött, grädde, smör, västerbottensost, palsternacka, morot, lagerblad, majsstärkelse, olivolja, svartkål, vita bönor, lök, rosmarin, timjan, blandad svamp, vitlök, polenta

Helstekt duva med druvkompott, buljongkokt potatis gratinerad med kastanjepuré med glöggsås

tasteline.com

Ingredienser: enbär, rött vin, kycklingfond, späck, duva, kalvfond, gelatinblad, grädde, smör, vindruvor, rosmarin, rapsolja, glögg, potatis, timjan, socker, dessertvin, kål, vitlök, kastanjepuré, aubergine

Boatso med mandelpotatiscrunch och blåbärssky

koket.se

Ingredienser: enbär, rött vin, renstek, smör, vispgrädde, västerbottensost, palsternacka, vitpeppar, lagerblad, rödlök, muskotnöt, olivolja, lök, sparris, salladsmix, rörsocker, potatis, timjan, socker, vitvinsvinäger, blåbär, hjortronsaft, tomatpuré

Hjortrulader i dijonsenapssås, örtrostad rotlåda och rödlöksmarmelad

tasteline.com

Ingredienser: enbär, rött vin, skinka, viltfond, kalvinnanlår, sidfläsk, smör, palsternacka, morot, rödlök, dijonsenap, olivolja, lök, potatis, rotselleri, timjan, purjolök, citron, florsocker, råsocker, balsamvinäger, kålrot, kryddnejlika, cayennepeppar, kanel