Ingredienti: sedano rapa, rosmarino, aceto balsamico, carne di vitello, fondo bruno, burro, latte, panna fresca liquida, porcini, olio extravergine di oliva, cipolla, porro, patate, scalogno, alloro, prezzemolo, vino bianco, passata di pomodoro, noce moscata, chiodi di garofano, carote, timo