Ingredienti: olio d'oliva, noce moscata, chiodi di garofano, sedano, macinato di manzo, trippa di vitello, ossa di vitello, burro, pane, parmigiano reggiano, salvia, aglio, cipolla, sale grosso, cannella, alloro, prezzemolo, brodo vegetale, vino bianco, rosmarino, carote, pepe in grani