recettes avec beurre, lait, échalotes, ail, vin rouge & biche
3 recettes
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Rôti de biche sauce grand veneur, purée de panais, sautée de champignons des bois
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: biche, lait, beurre, vin rouge, ail, échalotes, fond de veau, farine tout usage, crème liquide, panais, gelée de groseille, champignons de paris, carottes, vinaigre, oignon, persil plat, bouquet garni
Filet de biche rôti, déclinaison de salsifis
lesfoodies.com
Ingrédients: biche, lait, beurre, vin rouge, ail, échalotes, gibier, croûtons, figue, chanterelles, carottes, salsifis, jus de citron, noix de muscade, airelles, oignon nouveaux, raisin, chocolat noir
Filet de biche rôti
750g.com
Ingrédients: biche, lait, beurre, vin rouge, ail, échalotes, gibier, croûtons, figue, canneberges, chanterelles, carottes, salsifis, jus de citron, noix de muscade, oignon nouveaux, raisin, chocolat noir