Ingredientes: jamón serrano, crema, mantequilla, aceite de oliva, queso curado, leche, harina para todo uso, nuez moscada, berenjena, puerro, caldo de verduras, patata, tomate
Receta de Ñoquis de sémola con espinacas y sesos
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Ingredientes: jamón serrano, crema, mantequilla, aceite de oliva, sesos de cordero, almendra, leche, semolín, parmesano, espinaca, apio, aceite de trufa, tomillo
Receta de Cuarto de cordero con hierbas con papas gratinadas con jamón crudo y trufas
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Ingredientes: jamón serrano, crema, mantequilla, aceite de oliva, carne de cordero, emmental, vinagre de vino tinto, berro, limón, trufa, patata, ajo, romero, tomillo
Receta de Croquetas liquidas de bacalao y humo
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Ingredientes: jamón serrano, crema, mantequilla, aceite de oliva, gelatina con sabor, bacalao, caldo de pollo, filo, ghee, pan rallado, harina para todo uso, chalota, ajo, aguardiente, huevos
Terrina de setas con jamón ibérico y coulis de cebolla
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Ingredientes: jamón serrano, crema, mantequilla, aceite de oliva, hueso de jamón, nata líquida, pan rallado, uvas pasas, cebolla, chalota, puerro, caldo de verduras, perejil, ajo, champiñones, huevos, cebollino, tomillo
Receta de Involtini di farinata con salsa di formaggi e punte di asparagi ( Envueltos de faina con salsa de queso y puntas de espárragos)
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Ingredientes: jamón serrano, crema, mantequilla, aceite de oliva, pan, ricotta, cheddar, leche, brie, menta, vinagre de manzana, harina de garbanzo, perejil, huevos, cebollino, miel, harina de maíz precocida, espárrago, tomillo